Si estás buscando una comida fácil, deliciosa y cargada de sabores frescos, ¡has llegado al lugar indicado! Hoy te comparto una receta única de Quesadilla Mediterránea. Es perfecta para un almuerzo rápido, una cena ligera o incluso para impresionar a tus invitados en una reunión casual. Lo mejor: está lista en minutos y combina ingredientes saludables con un toque gourmet.
Ingredientes
Para preparar esta maravilla, necesitarás:
- Tortillas de avellana: Le dan un sabor a nuez que combina a la perfección con los demás ingredientes.
- Mix de lechugas baby: Aporta frescura y textura crujiente.
- Salmón ahumado: Fuente de proteínas con un sabor intenso y ahumado.
- Tomates cherry: Dulces, jugosos y llenos de color.
- Cebolla roja: Un toque crujiente y ligeramente picante.
- Aceitunas: El clásico sabor mediterráneo que no puede faltar.
- Queso feta: Cremoso y con el punto justo de salinidad.
Para la salsa:
- 1 cucharada de mostaza
- 2 cucharadas de yogurt griego
- 1 cucharadita de sriracha (ajusta la cantidad según tu tolerancia al picante).
Preparación
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Prepara la salsa:
En un bol pequeño, mezcla la mostaza, el yogurt griego y la sriracha hasta obtener una mezcla homogénea. Resérvala para el montaje final. -
Prepara los ingredientes:
- Lava y seca las lechugas baby.
- Corta los tomates cherry a la mitad.
- Pica en rodajas finas la cebolla roja.
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Arma las quesadillas:
- Coloca una tortilla de avellana en una sartén caliente a fuego medio.
- Extiende una capa ligera de la salsa preparada sobre la tortilla.
- Agrega una porción de lechugas baby, seguido del salmón ahumado, los tomates cherry, la cebolla roja y las aceitunas.
- Desmenuza un poco de queso feta sobre el relleno.
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Cierra y calienta:
- Dobla la tortilla por la mitad, presionando ligeramente. Cocina la quesadilla por 2-3 minutos de cada lado o hasta que la tortilla esté dorada y crujiente.
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Sirve y disfruta:
Retira del sartén, corta en triángulos y acompaña con un poco de salsa extra si lo deseas.
Un Bocado que Te Lleva al Mediterráneo
Esta quesadilla mediterránea combina sabores frescos y ahumados con el toque cremoso del feta y la picardía de la salsa. Además, las tortillas de avellana le dan un giro especial que sorprenderá a tu paladar.
Puedes ver el video de la receta aquí
Perfecta para compartir, pero tan deliciosa que querrás comértela tú solo. ¡Pruébala y déjate conquistar por la magia mediterránea en cada bocado!
¿Qué te ha parecido esta receta? Déjame un comentario con tus variaciones o cómo te quedó. ¡Nos leemos pronto! 👩🍳
