¿Buscas una receta que combine sabor, salud y originalidad? Estas flautas de carnitas hechas con tortillas de marañón libres de gluten son la opción perfecta. Crujientes por fuera y jugosas por dentro, ofrecen un giro saludable a un clásico mexicano, ideal para quienes buscan una alternativa nutritiva sin sacrificar el gusto. ¡Anímate a probarlas y sorprende a tu paladar con esta deliciosa receta!
Video de la preparación aquí.
Para esta receta necesitarás:
- Carne de tu preferencia (usamos cadera)
- Cebolla roja
- Pimentón
- Tortillas de marañón
- Cebolla blanca
- Tomatillo verde
- Jalapeño
- Cilantro
- Sal y pimienta al gusto
Preparación:
1. Picar finamente la carne, cebolla roja y pimentón
2. Sal pimentar al gusto y cocinar a fuego medio por 5 minutos
3. Para la salsa, picar en trozos los ingredientes y llevar a tatemar en una sartén. Luego a una licuadora, agregar un poco de limón o vinagre a la salsa.
4. Mezclar parte de la salsa con la carne y cocinar por 5 minutos.
5. Rellenar las tortillas, enrollar y llevar al air fryer pork 10 minutos a 160 grados C.
6. Servir las flautas en un plato y agregar salsa verde y sour cream al gusto
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